Растёт вместе с рогозом по берегам рек, болот, озёр. Высокий, как и рогоз, но стебель соломина. Листья тонкие и длинные, сине - зелёного цвета, соцветие метёлка  тёмно - фиолетовых колосков. Корневище тростника нежны и сладки, в них содержится до 50% сахара, их можно употреблять в сыром, варёном, печёном виде.